A Dieta Mediterrânica é uma parte essencial da identidade do Mediterrâneo e envolve um conjunto de competências, conhecimentos, rituais, símbolos e tradições relacionadas com as culturas, paisagens, estilos de vida e maneiras de trabalhar, que caracterizam este modelo único de desenvolvimento. Com a globalização, as regiões Mediterrânicas tendem a minar as suas próprias tradições e conhecimentos locais, pois não têm consciência da sua herança e potencial socioeconómico. Como signatários da Declaração para a Salvaguarda da Dieta Mediterrânica, reconhecemos os princípios e práticas culturais inerentes à mesma e apoiamos fortemente os esforços do projeto MD.net para alcançar maior visibilidade e consciencialização de todas as suas dimensões: produção de alimentos, saúde, cultura, educação, economia e sustentabilidade.
